El cultivo de la fresa exige cada vez más precisión en el manejo nutricional. No solo se trata de producir más, sino de hacerlo de forma equilibrada, manteniendo la calidad del fruto, su firmeza, su sabor y su comportamiento postcosecha. En un contexto de mercados exigentes y cadenas de distribución largas, estos factores marcan la diferencia entre una buena cosecha y una realmente rentable.
Con el objetivo de evaluar estrategias que ayuden a responder a estos retos, durante la primavera de 2025 se llevó a cabo un ensayo agronómico en El Rocío (Huelva) en fresa de la variedad Cleopatra, una de las más implantadas en la zona. El estudio analizó el efecto de BRANDT InVigo aplicado solo y en combinación con BRANDT Manni-Plex Ca, centrándose tanto en parámetros productivos como en calidad y conservación del fruto.
Un ensayo en condiciones reales de cultivo
El ensayo se desarrolló en una finca comercial, en cultivo en suelo bajo macrotúnel, reproduciendo las condiciones habituales de producción de fresa en la zona. El cultivo presentaba todos los estados fenológicos activos al inicio del estudio y contaba con una fertilización base común a todos los tratamientos, lo que permitió evaluar con claridad el impacto específico de las soluciones ensayadas.
Durante el periodo comprendido entre el 14 de marzo y el 16 de mayo, se realizaron cinco aplicaciones foliares, con una frecuencia de una aplicación cada 15 días, cubriendo las distintas fases del ciclo productivo. El ensayo fue realizado por ENSAGRO, empresa externa especializada en ensayos agronómicos, garantizando la objetividad y el rigor de los resultados.
El papel de la bioestimulación y el calcio en fresa
En un cultivo de producción continua como la fresa, la bioestimulación juega un papel clave en la regulación de procesos fisiológicos como la floración, el cuajado y el desarrollo del fruto. BRANDT InVigo actúa estimulando la actividad metabólica de la planta, favoreciendo una floración más intensa y un mejor aprovechamiento del potencial productivo.
Por su parte, el calcio es un nutriente esencial para la calidad del fruto. Su correcta asimilación está directamente relacionada con la firmeza, la resistencia a daños mecánicos y la vida útil postcosecha. BRANDT Manni-Plex Ca aporta calcio complejado de alta disponibilidad, facilitando su movilidad y su integración funcional en los tejidos del fruto.
El objetivo del ensayo fue comprobar cómo estas soluciones, aplicadas de forma individual y combinada, influyen en el comportamiento del cultivo a lo largo del ciclo.
Más floración y mejor cuajado desde las primeras fases
Uno de los primeros efectos observados fue un incremento significativo del número de flores por planta en los tratamientos con BRANDT InVigo, especialmente en las fases iniciales del ensayo. Este aumento de la floración resulta determinante en fresa, ya que condiciona directamente el número potencial de frutos que llegarán a cosecha.
Cuando BRANDT InVigo se combinó con BRANDT Manni-Plex Ca, el efecto se tradujo en un mayor número de frutos por planta a lo largo de todo el periodo evaluado. El incremento en el número total de frutos cosechados alcanzó un 11,5 % con BRANDT InVigo y un 18,6 % con la estrategia combinada, evidenciando una mejora clara en la eficiencia del cuajado.
Incremento del rendimiento sin penalizar el calibre
El aumento del número de frutos tuvo un impacto directo en el rendimiento final del cultivo. La producción total de fruta cosechada se incrementó un 16,1 % con BRANDT InVigo y hasta un 21,6 % cuando se aplicó junto con BRANDT Manni-Plex Ca.
Un aspecto especialmente relevante es que este aumento de producción no supuso una reducción del peso medio del fruto. El cultivo fue capaz de sostener una mayor carga productiva manteniendo el calibre, lo que demuestra un equilibrio adecuado entre crecimiento vegetativo y desarrollo del fruto.
Frutos más firmes, más dulces y con mejor comportamiento postcosecha
La calidad del fruto fue otro de los puntos clave del ensayo. La firmeza, un parámetro crítico tanto para la recolección como para la comercialización, mejoró de forma notable con la aplicación conjunta de BRANDT InVigo y BRANDT Manni-Plex Ca. Los incrementos se situaron entre un 40 % y un 60 %, con diferencias estadísticamente significativas durante prácticamente todo el ensayo.
Además, se observó una mejora clara en el contenido en azúcares del fruto. El tratamiento con BRANDT InVigo aumentó los ºBrix en un 15,2 %, mientras que la combinación con BRANDT Manni-Plex Ca permitió alcanzar incrementos de hasta el 21,7 %, especialmente en la cosecha final. Este aumento se traduce en una mejora del sabor y de la aceptación comercial del fruto.
En postcosecha, los resultados fueron igualmente positivos. La estrategia combinada retrasó la aparición del primer fruto dañado y prolongó el tiempo hasta alcanzar el 50 % de daño, tanto en condiciones de temperatura ambiente como en almacenamiento en frío. Esto supone una ventaja clara para la conservación, el transporte y la reducción de mermas.
Calcio funcional: la clave de la firmeza y la conservación
El análisis del contenido de calcio en el fruto confirmó que no solo es importante la cantidad total, sino su funcionalidad. El tratamiento con BRANDT InVigo y BRANDT Manni-Plex Ca mostró un incremento consistente y significativo del calcio total, así como un aumento del 13,9 % del calcio ligado.
Este calcio funcional está directamente relacionado con una mayor firmeza del fruto y un mejor comportamiento postcosecha, reforzando la estructura celular y la resistencia del tejido frente a daños y degradación.
Una estrategia eficaz para una fresa más rentable
Los resultados del ensayo demuestran que BRANDT InVigo es una herramienta eficaz para estimular la floración, aumentar el número de frutos, mejorar el rendimiento y potenciar el contenido en azúcares de la fresa. Cuando se combina con BRANDT Manni-Plex Ca, los beneficios se amplifican, alcanzando el máximo rendimiento productivo, frutos más firmes y una vida útil postcosecha superior, gracias a un mayor contenido de calcio funcional.
Una estrategia especialmente interesante para productores que buscan más producción, mejor calidad y mayor seguridad en la comercialización, sin comprometer el equilibrio del cultivo.
